La pasta fredda è uno dei piatti più amati soprattutto durante la stagione estiva: la ricetta di una gustosa variante.
Il sole pungente di questi giorni fa passare l’appetito e solo il pensiero di dover stare ai fornelli disturba. Siamo alla ricerca continua di ricette gustose e fresche. Pensare alle lasagne o ad una zuppa calda in questo periodo è veramente difficile, ma sappiamo bene che rinunciare ad un buon piatto di pasta è impossibile e, quindi, possiamo dirvi che siete “inciampati” nell’articolo giusto. Oggi vi sveleremo una ricetta che fa al caso vostro.
La ricetta di cui vorremmo parlarvi oggi può essere consumata durante una scampagnata, ma possiamo decidere di prepararla la mattina e poi mangiarla in spiaggia, ovviamente in questo caso sarà necessario conservarla in un frigo portatile, così da averla sempre fresca.
Pasta fresca, la variante con salmone e mozzarella
I passaggi da seguire sono pochi e i condimenti non richiedono chissà quale preparazione, ma il risultato sarà eccezionale: una pasta fredda molto gustosa. A questo punto, non ci resta che passare alla preparazione.
La protagonista di questa ricetta è ovviamente la pasta, ma al supermercato acquistiamo anche:
- Mozzarella;
- Salmone affumicato;
- Pesto e basilico;
- Olio;
- Pasta (corta);
Acquistato l’occorrente, possiamo tornare a casa e preparare la squisita pasta fredda seguendo questi passaggi. In prima battuta, facciamo cuocere la pasta, controlliamo la confezione per non sbagliare i tempi di cottura. Successivamente, quando la pasta sarà pronta, scoliamola e collochiamola all’interno di una grande ciotola. Non facciamo trascorrere troppo tempo e aggiungiamo il pesto, mescoliamo tutto quanto.
Occupiamoci adesso della mozzarella, questa dovrà essere tagliata a cubetti, mentre in un altro piatto tagliamo il salmone a piccoli pezzi. Infine, aggiungiamo tutto alla pasta, versiamo un cucchiaio d’olio e qualche foglia di basilico fresco.
Et viola il nostro piatto è pronto! Una ricetta fresca ed esclusiva da servire anche ai nostri ospiti durante le cene estive. Se vogliamo possiamo anche aggiungere a questa prelibatezza altri condimenti, come ad esempio: il pomodorino o le zucchine grigliate.
Durante la stagione estiva si preferiscono di più i cibi veloci e sani, se abbiamo in programma di organizzare un pranzo, possiamo anche preparare un buonissimo sorbetto al limone, questa la ricetta per farlo a casa!